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Una storia giovane.
Radici profonde.
Un laboratorio, un luogo d’incontro e una proposta artigianale che cresce insieme al borgo.
Il nostro inizio,
a Rometta.
Il Covo dei Saraceni nasce a Rometta Superiore, borgo storico della provincia di Messina, con l’intento di creare una realtà dedicata principalmente alla pasticceria e alla gelateria artigianale.
Vogliamo unire la storia e l’identità del luogo a una proposta contemporanea, curata e riconoscibile. Un punto di incontro per la comunità locale e per chi arriva da Messina, dalla provincia e dalle località vicine.
Prepariamo in casa, con attenzione ai processi e cura delle lavorazioni.
Privilegiamo, quando possibile, ingredienti ed eccellenze siciliane. Scegliamo anche altre produzioni quando garantiscono qualità e caratteristiche più adatte.
Il nostro lavoro è un percorso di sviluppo e progressivo miglioramento.
Insieme a
Sebastiano Vinciguerra.
Sin dall’apertura collaboriamo con il maestro pasticcere siciliano Sebastiano Vinciguerra, che ci affianca nella ricerca, nello sviluppo e nel progressivo miglioramento della produzione.
Un confronto che accompagna il nostro percorso, nella cura delle preparazioni e nella definizione di una proposta sempre più riconoscibile.
Il gusto nasce dalle scelte.
La qualità cresce con la cura.
Ne vale
la strada.
Una pausa, un dolce, un nuovo motivo per scoprire Rometta.
Organizza la tua visita ↗Piazza Margherita snc
Rometta Superiore (ME)
Lunedì, martedì e da giovedì a domenica: 08:00–12:00 e 18:00–22:30. Mercoledì chiuso. Nei festivi gli orari possono variare: contattaci prima di partire.